Manner咖啡不manner，海底捞起小药丸，被加速扩张稀释的服务

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观点

中国慈善家 · 2024-07-03

　　ESG正成为新的投资风向标，E(环境)、S(社会)、G(治理)三大议题，越来越受到中国企业的重视。每年发布的ESG报告固然是这一年度企业向社会交出的一份答卷，但日常的表现如何却少有人问津。本刊推出ESG观察月报，从多个维度盘点这一个月里具有影响力的ESG事件，在机构评级和各种标准之外，留下一份媒体视角的观察和记录。

　　ESG黑榜

　　海底捞饮料喝出药丸市场监管局已立案调查

　　近日，消费者陈先生在广州某海底捞门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，经检测，饮料中含有乙酰氨基酚成分。据了解，该饮品系其他顾客未喝完的“二手饮品”，被服务员误送至陈先生餐桌上。6月6日，海底捞总部相关负责人表示，该异物为感冒药，涉事门店服务员的操作严重违反了服务流程规范，海底捞已依据制度流程对相关责任人进行严肃处理。

　　目前，广州海珠区市场监管局执法人员根据举报线索，已对海底捞涉事经营场所进行现场检查并立案调查，目前案件正在调查处理中。

　　海底捞的食品安全问题已非今年首次出现。今年4月，广州揭阳某海底捞门店被曝顾客就餐时发现锅底有明显污垢。今年1月，针对有消费者在宜兴海底捞就餐时发现火锅锅底中有一塑料碎片，杭州捞派餐饮有限公司宜兴第一分公司被宜兴市市场监督管理局�？�2万元，没收违法所得65元。

　　海底捞一直以其优质的服务和独特的品牌文化受到消费者喜爱。今年3月，海底捞宣布将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。

　　小慈说

　　加盟模式下，如何保持引以为傲的服务水准，成为海底捞面临的难题。

　　新品奶茶被指擦边，喜茶默默改名

　　近日，喜茶推出的新品奶茶“小奶栀(zhī)”因发音被质疑有擦边嫌疑，引发争议。有网友表示，“新品名字有点低俗，这种谐音我不相信策划的人没想到，为何还能层层通过审批落地？”但也有网友认为对这个名字不应太过敏感。

　　6月28日，喜茶微信点单小程序显示，这款“小奶栀”已经更名为“小白栀”，同系列的“+脱脂奶·小奶栀”也已经更名为“+脱脂奶·小白栀”。

　　喜茶被指擦边不是第一次。2019年，喜茶与杜蕾斯在微博互动，海报配文为“今夜一滴都不许�！薄Ｋ婧�，喜茶在该条微博下评论：“你唇上始终有我的芝士”。不过很快，喜茶便在官方微博致歉。

　　小慈说

　　借擦边换流量，最终都是要反噬到品牌身上的。

　　一天内两起冲突，Manner咖啡师沦为工具人？

　　6月17日上午，Manner Coffee(以下简称Manner)上海两家门店相继曝出店员和顾客发生冲突的消息，视频信息显示，两起冲突的起因都是顾客等待时间较长，双方沟通无果引发。6月20日，Manner回应，两起冲突事件均已做处理，其中泼咖啡粉的女性员工已被开除，而另一位男性员工，在相关部门调解下与顾客和解并道歉。

　　Manner咖啡自2015年成立至今9年，最初创业的4年间，Manner保持着“小而美”的开店模式。自2021年以来，Manner咖啡门店数量一路狂奔，截至今年6月10日，总门店数达到1295家。急速扩张的同时，压力却给到了咖啡师：为了降低成本，规定日营业额5000元以下的门店，只有一名员工，由于Manner使用半自动咖啡机，需要咖啡师手动操作，工作量可想而知。在社交平台上，对于Manner出餐效率的吐槽时�？杉�，而员工如被投诉超过三次就会被开除。在这样的压力之下，情绪的爆发是迟早的事。

　　6月21日，Manner发布致歉声明，称对当事咖啡师伙伴进行了安抚，接下来会优化门店运营安排，也会加强对咖啡师伙伴的日常关心。

　　小慈说

　　不重视员工的身心健康，Manner如何能够manner？

　　小红书拒绝35+ 平均司龄只有半年

　　6月13日，有招聘界人士对媒体透露，“小红书招人的年龄底线是35岁，而现在可能32岁就不让进了�！痹谏缃黄教ㄉ�，关于大龄被拒的吐槽并不鲜见。年龄限制的同时，小红书亦“留不住人”。一位小红书离职员工透露，其周围的人平均司龄大概只有半年，工作两年以上的人能被称为“活化石”，不少人进来3、4个月就会离职。据离职员工介绍，高离职率的背后，是公司频繁的组织架构调整和战略方向的摇摆不定。

　　小慈说

　　员工不稳定，企业如何长久？

　　宁德时代号召 “896” 加班受得了吗？

　　近日，网传宁德时代号召员工奋斗100天施行“896工作制”，符合条件的员工从6月12日起，施行“896”的工作日，即早上8点上班，晚上9点下班，每周工作6天，共“奋斗100天”。宁德时代相关人士回复，“此事为曲解造谣，公司没有发出这样的规定。”

　　不过，有宁德时代内部员工表示该政策针对职级在7级及以上的员工。

　　宁德时代“奋斗100天”号召并非首次。2022年，有被媒体报道，奋斗100天在宁德时代已成常态化。据2022年的文章，每个前来宁德时代面试的人，都会被反复暗示一个问题，“加班受得了吗？”

　　小慈说

　　996都不是福报了，还要以奋斗之名鼓吹896？

　　风向

　　北京率先出台ESG体系高质量发展实施方案

　　6月14日，北京市发展改革委召开《北京市环境社会治理(ESG)体系高质量发展实施方案》(以下简称《实施方案》)新闻发布会，提出两个阶段目标，细化20项具体措施，其中涉及在京企业披露ESG信息、支持城市副中心开展ESG创新发展试点、支持丰台区发展ESG服务生态试点。这是全国率先推出的地方实施方案。

　　15个部门出台方案 2027年建立碳足迹管理体系

　　6月5日，生态环境部等15部门联合印发《关于建立碳足迹管理体系的实施方案》。方案要求，到2027年，碳足迹管理体系初步建立；制定发布与国际接轨的国家产品碳足迹核算通则标准；制定出台100个左右重点产品碳足迹核算规则标准。

　　方案鼓励研究机构、行业协会和企业加强产品碳足迹相关国际交流，在产品碳足迹因子数据库建设、标准制定和专业人才培养等方面开展合作，保障我国出口产品碳足迹信息安全，促进数据互联互通。

　　环境类(E)

　　未报备建筑垃圾处理方案，上海隧道被罚一百万

　　6月7日，上海市城市管理行政执法局官网披露处罚书，隧道股份控股公司上海隧道工程有限公司(以下简称上海隧道) “未编制建筑垃圾处理方案报备案”。依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百一十一条第一款、第二款，上海隧道被上海市闵行区梅陇镇人民政府罚款100万元。

　　蚂蚁集团发布报告，连续三年实现碳中和

　　6月13日，蚂蚁集团发布《2023年可持续发展报告》，披露了集团自2021年起运营排放(范围一、二)逐年下降，且已连续三年实现了企业自身运营排放的碳中和。

　　《报告》显示，蚂蚁集团持续通过绿色建筑、绿色运营等减排举措；加上将自运营园区90%以上的电能替换为绿电，使2023年运营的绝对排放量较2020年下降了43.19%；再辅以VCS+CCB认证的高质量森林碳汇的碳抵消，实现运营碳中和。

　　社会类(S)

　　多地持续降雨，企业捐赠驰援

　　近日来，全国暴雨频发，多家企业启动捐赠。6月25日，洽洽视频向安徽黄山受灾较重的小溪村捐赠第一批物资。后续还将有数批洽洽物资陆续抵达歙县，总价值超100万元。

　　6月21日，北京字节跳动公益基金会宣布捐赠500万元，为广东、福建、广西等受灾严重的地区提供紧急救援。

　　6月20日，紫金矿业向受“6·16”特大暴雨严重侵袭的福建上杭、武平两县分别捐赠1000万元、100万元，用于支持两地防汛救灾和灾后重建。

　　高管职场霸凌、贪污腐败，阿迪达斯：零容忍

　　6月26日下午，阿迪达斯中国以全员在线会议的方式在内部通报了高管被举报事件的调查结果：被举报的市场部高管和另一名市场部员工已离开公司。

　　6月8日，一位自称阿迪达斯大中华区员工的匿名网友在社交媒体公开发布举报信，称阿迪达斯中国市场部人员涉嫌职场霸凌、贪污腐败等问题。阿迪达斯中国区相关负责人6月19日回应媒体称，针对此事，阿迪达斯总部已迅速成立调查小组，同时引入了第三方法律顾问机构参与，并表示，阿迪达斯对合规问题零容忍。

　　周大福 “深圳工厂停工停产”，有员工称收到N+3赔偿

　　近日，社交媒体上有网友爆料，周大福深圳工厂于6月1日起停工停产。对此，周大�；赜Γ杭乓幌蛑铝τ谕腹髡笠底试磁渲�，提升运营效率，让我们能够更灵活、高效地应对珠宝消费市场的变化。当中包括对深圳厂区部分部门的调整与重新规划，以及把深圳厂区部分生产部门迁往广东顺德厂区。据一位在周大福工作超十年的员工透露，不参与搬迁的员工可拿到N+3赔偿金。

　　治理类(G)

　　小米通报：2名地区总经理涉嫌贪腐被辞退

　　近日，小米内部通报违规违纪案件，两名国际业务部地区总经理涉嫌贪腐被辞退，小米已对其中一名启动刑事及民事维权。通报信息显示，原国际业务部西欧地区部总经理欧文，虚构外包业务，涉案金额巨大，作辞退处理，公司对其启动刑事及民事维权；原国际业务部拉美地区部总经理陈丙旭，向合作商索要巨额贿赂、收受名贵财物、接受奢侈招待等，涉案金额巨大，作辞退处理，没收期权，赔偿公司损失。

　　国际动态

　　普华永道再次启动“静默裁员”计划

　　6月18日消息，普华永道在英国启动了一轮“静默裁员”(Silent lay-offs)计划，即被裁员工被告知不得向同事透露离职原因，并需遵循HR提供的建议措辞来写离职信。与强制裁员(compulsory redundancy)相比，这种“定向自愿离职” (targeted voluntary severance)可获得优厚的补偿。

　　这是近一年内普华永道英国的第二轮裁员，去年年底，普华永道已经进行了约600个职位的裁减。此次裁员主要涉及伦敦和贝尔法斯特的咨询、风险和运营管理服务部门。

　　涉嫌隐瞒代工部门巨额亏损，英特尔遭集体诉讼

　　6月16日，英特尔面临一项集体诉讼，指控其在今年1月份报告2023年业绩时，没有正确披露其制造部门的亏损情况。诉状指出，“英特尔代工服务”部门在2023年实际上遭受了巨额亏损，英特尔则夸大了增长和利润，对公司的代工战略造成误导。

　　陷性别歧视风波，苹果被指控同工不同酬

　　6月14日消息，苹果公司被指控在加州对12000多名女性员工实行男女同工不同酬的政策，违反了加州的《同工同酬法》。两名在苹果工作超过十年的女性于旧金山州法院提起诉讼，指出公司在工程、营销和AppleCare等部门给予女性员工较低的薪资。此外，公司的绩效评估系统在加薪和奖金分配上存在性别偏见，不成比例地将“有才能”的称号和更高薪酬授予男性员工。

　　原告律师Eve Cervantez认为，苹果的这一做法不仅加剧了性别薪酬差距，更进一步扩大了不平等现象。苹果公司在回应中表示，公司自2017年起便已实现并维持了性别薪酬平等，并每年与独立第三方专家合作，检查并调整团队成员的薪酬，以确保公平。

　　OpenAI员工警示人工智能监管缺失风险

　　6月4日，OpenAI和谷歌旗下“深层思维”公司的13名员工发表联名公开信，警告了不受监管的AI带来的风险，例如传播错误信息，丧失AI系统独立性，以及加深社会阶层不平等。信中认为，这些风险可能导致“人类灭绝”，AI公司在与政府分享关键信息方面只尽到了“微弱的义务”，不能指望这些公司自愿分享信息。

　　丰田本田马自达等5家日本车企造假被查

　　日本国土交通省6月3日通报称，丰田、本田、马自达、雅马哈、铃木5家汽车、机车生产企业在申请车型生产认证时存在舞弊行为。当天，丰田、本田、马自达企业高管分别召开记者会，就此事道歉。

　　国土交通省表示，在车辆安全性能测试中，丰田曾提交虚假数据，还曾不当改装测试车辆，造假行为涉及两款卡罗拉车型和一款雅力士车型。丰田、马自达、雅马哈的造假行为涉及各自企业的部分在售车型和停产车型。本田、铃木的造假行为仅涉及停产车型。

　　编者注：

　　1、环境、社会和治理(environmental, social, and corporate governance，简称ESG)是一个总称，指的是旨在整合到组织的战略中的框架，通过扩展组织的目标来创造企业价值，这些目标包括识别、评估和管理与可持续发展相关的所有组织利益相关者(包括但不限于客户、供应商和员工)和环境的风险和机遇。

　　环境方面：侧重于�；ぷ匀皇澜�。具体主题如气候变化、温室气体排放、生物多样性丧失、森林砍伐、污染、能源效率和水资源管理。

　　社会方面：关注人和社会关系。包括努力支持性别平等和多样性、公平和包容运动，以及提高客户满意度和员工敬业度。

　　治理方面：侧重于超越过去通常对组织进行治理的方式，并加强公司治理。具体主题如董事会组成、网络安全实践、管理结构、高管薪酬、防止贿赂和腐败。

　　2、互联网企业方面，敬请关注《中国慈善家》每月月初出品的《互联网公益月报》。

　　作者：小慈

　　图片来源：IC、视觉中国

　　图片编辑：张旭

　　值班编辑：万小军